肉料理

牛タン味噌シチュー

1,150円（税込）

驚くほどのやわらかさ!濃厚な味噌味を是非お試し下さい！

牛タンのうまみが心にしみ入る「牛タンシチュー」

フォンにはこだわっています！と料理長からの自信にあふれた言葉通りの深い味わい。和食業界にどっぷりつかり、出汁の味を研究し続けてきたからこそのするどい舌で料理された「牛タンシチュー」をぜひお試しください。牛タンは驚くほどのやわらかさ。ホロホロと崩れるようなという表現がぴったり。それでいてとろけてしまうほどではない、そこが牛タン。かむたびにじわーっとうまみが口の中に広がります。これはもう心にまでしみ入るほど！
「味源」らしさは味噌を使ったことにあり、初めに濃厚な味噌味、その後にトマトのさわやかな酸味が追いかけてきます。ん？あれ？と二度三度とすくいとって味わいたくなる、まさにやみつきの「牛タンシチュー」です。何度も何度も味わっていただきたいからシチューの量はたっぷり入れました。パンもいいですが、やっぱりごはんのお供が最適かなと料理長も申しております。