魚料理

黒鯛の姿煮

3,980円（税込）

地元泉州で直接買い付けた黒鯛を和食のプロが味付け！無添加で安心！

地元泉州で直接買い付けの安定品質「黒鯛の煮つけ」

大阪では「チヌ」と呼ばれる黒鯛は地元泉州の沖から水揚げされ、直接買い付けた鮮度のよさが自慢です。少しクセがある魚ですが、新鮮なうちに調理しているのでそのクセもまた味わいのひとつになっています。黒鯛は食べたことがないという人はぜひ一度お試しいただきたいですね。食感は鯛そのものですが、かみしめるほどにじわ～とにじみ出るような深みある味が黒鯛ならでは。クセがあるけどそこがまたクセになると大人気です。

たっぷりの煮汁も使って「黒鯛のまぜごはん」はいかが

かみしめるたびに得も言われぬ味わいが口に広がる黒鯛ですからもちろんごはんのお供にぴったりなのですが、それだけではなんだかもったいない。ということで、まぜごはんにするのはどうでしょう。おいしい煮汁はそのまま使い、黒鯛の身はほぐしてまぜ込みます。厚くて大きい黒鯛なのでたくさんの身がほぐれ出て、かなり贅沢な「黒鯛のまぜごはん」ができること間違いなし。甘さひかえめなので健康を気にする方にもオススメします。